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LES ATELIERS DE MIMIASTOU

Brick à l’orientale 1 recette facile pour le Ramadan

Bonjour/Bonsoir !

Tout d’abord Ramadan Karim à toutes et à tous !

photo ramadan karim

J’espère que vous êtes toujours en forme. Tenez-bon c’est bientôt fini In Sha Allah!!!

Allez on se motive!!! Je vais partager avec vous ma recette de brick à l’orientale, ma préférée pour le Ramadan facile et rapide à faire.  Brick à l’orientale 1 recette facile pour le Ramadan et très bien expliquée avec des jolies illustrations pour vivre de la plus belle des manières ce mois béni.

Aujourd’hui, la brick à l’orientale que je vous propose est facile à préparer, comme tout juste avec du bœuf haché, de la coriandre fraîche, des oignons et des épices d’orient dosées juste comme il faut (cannelle, gingembre, paprika doux)!! C’est une excellente recette de brick facile, rapide et qui plaira à coup sur! Pour la cuisson des bricks, je ne les fait pas frire dans l’huile car j’ai opté pour une cuisson au beurre dans une poêle, elles sont croustillantes et cuites à point et moins calorique!

Ingrédients:

Pour une quinzaine de brick en triangle :

  • 15 feuilles de brick
  • 350 gr de viande haché
  • un gros oignon
  • 1 bouquet de coriandre fraîche
  • 1 bonne pincée de gingembre
  • 2 bonnes pincées de cumin
  • 1/2 c à c de paprika doux
  • 1 pincée de cannelle
  • 3 c à c d’huile d’olive
  • beurre pour la cuisson ou huile d’olive de préférence

Préparation de la brick :

  • Commencez par couper l’oignon en petits morceaux et le faire dorer à feu doux dans l’huile en remuant souvent
  • Ajoutez la viande et bien mélanger
  • Puis ajoutez la coriandre finement ciselée et les épices
  • Laissez cuire pendant cinq minutes en l’écrasant avec une fourchette et en remuant souvent
  • Déposez alors la farce dans une assiette et laisser refroidir
  • D’autre part dérouler les feuilles de bricks puis les couper en deux à l’aide d’un ciseau de cuisine
  • Plier chaque demi feuille en deux puis déposer un peu de farce à l’extrémité et les plier en triangle

Je n’ai pas pris les photos pour le pliage, une prochaine fois je ferai un article spécial pliage pour brick.

Alors voilà le pliage de mes bricks

Cuisson :

Faire fondre un bon morceau de beurre (40 à 50 gr environ) dans une poêle

Laissez dorer la brick de chaque côté en les retournant 1 fois

Les déposez sur du papier absorbant

Dégustez les bien chaud avec de la salade car c’est délicieux!!!

Bon Appétit !!!

 

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